Fragen und Antworten rund ums Backen

  • Diese Tipps vertreiben das Backteufelchen

    Fragen und Antworten rund ums Backen

    Backen macht auch Sie glücklich? Oder manchmal eben grad nicht, weil das Backwerk nicht gelingt? Dabei halten Sie sich doch strikt an das Rezept? Ich kenne das auch und habe diesem Phänomen einen Namen gegeben: Es heisst Backteufelchen. Das Problem mit dem Backteufelchen ist, es versteckt sich gerne im Detail. Ich bin Pascal Birrer, Bäcker/Konditor bei Ueli der Beck. Ich verrate Ihnen, wie Sie das Backteufelchen finden und künftig aus Ihrem Backwerk vertreiben.